怎么这么卷？
中高端火锅市场的高速增长，才是火锅整体行业大盘增长的重要原因，这也是行业消费升级的大势所趋。而在火锅行业消费升级过程中，顾客对火锅的选择更加倾向于菜品本身，品质才是市场决胜关键。
“未来火锅市场会分化，会有更多的主打‘好食材’的火锅出现，巴奴和海底捞的竞争不是0和1的游戏，而是愈发激烈而充分的细分和差异化竞争。”
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